Browse Category: Kuliner

Wisata Kuliner Manado yang Lezat dan Menggugah Selera

manado

Kuliner sejatinya merupakan salah satu bentuk kekayaan yang dimiliki oleh Indonesia. Hal ini menjadi wajar mengingat Indonesia memang memiliki rempah-rempah masakan yang cukup fenomenal. Sehingga dari kombinasi rempah-rempah tersebut dapat menghasilkan cita rasa masakan (kuliner) yang lezat dan menggugah selera. Salah satu kuliner yang wajib Anda coba adalah Wisata kuliner Manado. Kota Manado memang dikenal dengan berbagai macam bentuk kulinernya yang khas dan memiliki cita rasa tersendiri di lidah para penikmatnya. Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Manado, berikut ini 4 kuliner khas Manado yang dapat Anda coba.

1. Dabu-Dabu
Kuliner Manado pertama yang direkomendasikan bagi Anda dikenal dengan nama Dabu-Dabu. Pada dasarnya kuliner satu ini merupakan olahan masakan yang berbentuk sambal. Bagi warga Manado sendiri, dabu-dabu menjadi menu wajib yang harus ada dalam setiap jamuan makan. Kuliner dabu-dabu memiliki cita rasa yang cukup pedas namun tetap menggugah selera. Dabu-dabu sendiri kini disajikan dalam bentuk yang bervarian, seperti sambal dabu bakar dan juga sambal dabu lilang. Masakan Manado dapat dengan mudah Anda temukan di berbagai resto atau rumah makan yang ada di Kota Manado.

2. Cakalang Fufu
Kuliner selanjutnya yang juga harus Anda coba adalah masakan Cakalang Fufu. Sesuai dengan namanya, maka masakan satu ini diolah dari bahan dasar Ikan Cakalang. Ikan yang masih dalam kondisi fresh dibersihkan kemudian diolah dengan cara diasapkan dalam kurun waktu tertentu. Setelah itu, Ika Cakalang yang telah diasapkan akan diolah ke dalam beberapa varian seperti masakan saus dan santan. Jika ingin membawanya sebagai buah tangan, maka Anda dapat memilih cakalang mentah yang telah diasapi. Ikan yang telah diasapkan tersebut mampu bertahan dalam kurun waktu yang cukup lama.

3. Sambal Roa
Sambal Roa merupakan Wisata kuliner Manado berikutnya yang harus ada dalam list kunjungan wisata Anda. Sama dengan kuliner pertama tadi, Sambal Roa ini juga merupakan olahan masakan sambal yang memiliki cita rasa yang khas. Kuliner diolah dengan kombinasi bahan dasar Cabai dan juga Ikan Roa. Paduan bumbu sambal dengan Ikan Roa yang telah diasapkan sebelumnya, menghasilkan sebuah masakan yang memiliki cita rasa lezat dan terkenang di lidah.

4. Es Brenebon
Kuliner terakhir yang dapat Anda kamu coba jika berkunjung ke Manado adalah Es Brenebon. Sesuai dengan namanya, maka sudah tentu kuliner satu ini merupakan olah kuliner yang berbentuk minuman. Es Brenebon diramu dari bahan dasar Kacang Merah yang dipadukan dengan bahan pelengkap lainnya. Es ini menjadi solusi yang tepat untuk melepas dahaga ketika seharian berwisata di Kota Manado.

Demikianlah beberapa Wisata kuliner Manado yang dapat Anda coba saat berkunjung ke kota tersebut. Semoga di antar kuliner di atas ada yang mampu menggugah selera Anda dan memberikan kenangan tersendiri bagi Anda yang berkunjung ke Manado.

Masakan Ikan Lele Paling Enak di Dunia

Di zaman ini banyak orang yang beralih profesi sebagai pembudidaya ikan lele dan penjual masakan atau kuliner yang menyajikan berbagai jenis ikan lele goreng, kari dan lele sambel ijo. Banyak dikalangan masyarakat yang menyukai masakan lele dengan bermacam jenis dan aneka rasa.

Maka dari itu banyak pula yang membudidayakan ikan lele guna untuk dipasok ke beberapa penjual masakan kuliner dan dijual secara bibit. Dari pemasok bisa mengirim ke beberapa rumah makan atau restoran yang menyajikan seafood.

Para penjual masakan ikan lele mengolahnya dengan berbagai jenis aneka rasa dan bentuk sajian yang menarik. Selain itu penjual masakan tersebut masing-masing memiliki racikan bumbu tersendiri agar pembeli bisa merasakan nikmatnya dengan harapan bisa kembali untuk membelinya lagi.

Semua penjual masakan kuliner, pada dasarnya membuat bumbu dengan cita rasa tersendiri agar menciptakan masakan lele tersebut terasa empuk dan gurih saat dimakan. Namun sebagian orang belum mengetahui cara pengolahan ikan tersebut.

Padahal jenis ikan lele ini selain mengandung vitamin, tetapi bisa dijadikan lauk pauk yang nikmat jika kita bisa mengolah bumbunya dengan berbagai racikan sendiri. Racikan tersebut bisa campuran dari ketumbar, bawang putih, kunyit dan bumbu penyedap lainnya.

Ikan lele tersebut di budidaya dengan maksimal menggunakan kolam terpal bioflok, karena kolam bioflok sangat mudah sekali digunakan tidak perlu repot mengganti ulang air yang keruh. Banayak sekali yang jual kolam terpal, Anda dapat membeli secara online maupun offline

Berikut tahap-tahap pengolahan masakan ikan lele yang sedap dan menggoda banyak orang, yaitu:

  1. Membuat bumbu racikan seperti bawang putih, garam ketumbar dan kunyit. Lalu diaduk hingga merat sampai halus.
  2. Taruh di dalam mangkuk atau tempat yang besar agar bumbu tersebut bisa diaduk dengan air.
  3. Memberi air yang bersih dan secukupnya agar ikan tersebut bisa di rendam kedalam air yang sudah bercampur bumbu
  4. Rendam ikan lele tersebut dan tunggu hingga kurang lebih 30 menit agar bumbu tersebut meresap dan tidak bau amis
  5. Siapkan minyak sayur yang sudah dipanaskan, namun tidak boleh terlalu panas karena akan matang diluar saja. Maka dari itu minyak sayur harus dalam keadaan panas yang sedan, agar matangnya luar dalam.
  6. Seteleh itu anda sajikan di piring dengan sambal yang sudah tercampur jeruk nipis
makanan ibu hamil

5 Tips Makanan Yang Sehat Baik Bagi Ibu Hamil

Makan dengan baik selama kehamilan penting bagi Anda dan bayi Anda. Wanita hamil memiliki kebutuhan nutrisi khusus. Makanan harian Anda harus mencakup berbagai makanan yang kaya protein, seperti halnya makanan bertepung, buah-buahan dan sayuran, dan produk susu. Makanan yang Anda makan adalah sumber nutrisi utama bayi Anda. Kudapan kecil biasa dapat membantu mengurangi mual dan muntah di pagi hari. Berlawanan dengan kepercayaan populer, wanita hamil membutuhkan lebih banyak zat besi, protein, yodium, dan folat tetapi hanya peningkatan kecil dalam kilojoule.

Berikut adalah lima tips makanan sehat untuk wanita hamil:

Adopsi Diet Seimbang

Dengan beberapa pengecualian, Anda dapat terus makan dengan normal selama kehamilan. Diet seimbang harus mencakup makanan dan camilan seperti kacang dan biji-bijian, kacang kering dan kacang lentil, daging tanpa lemak, roti gandum dan sereal, buah segar, sayuran, dan sejumlah kecil makanan tinggi lemak. Sistem pencernaan pada wanita hamil menjadi lebih efisien dalam menyerap nutrisi tertentu. Oleh karena itu, tidak perlu mengonsumsi makanan dalam jumlah yang lebih besar untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang Anda butuhkan.

makanan ibu hamil

Hindari Makanan Tertentu

Tubuh Anda lebih rentan terhadap penyakit yang ditularkan melalui makanan selama kehamilan. Makan makanan tertentu dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah, dari pencernaan yang buruk hingga keguguran. Dianjurkan bagi ibu hamil untuk menghindari telur mentah, sushi, jus yang tidak dipasteurisasi, ikan todak, dan tilefish. Hentikan alkohol, tembakau, kopi, dan teh tinggi kafein. Tinggal jauh dari keju lunak kecuali mereka dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi. Lewatkan hot dog dan daging deli. Saat Anda makan buah dan sayuran, cucilah dengan baik.

Dapatkan Lebih Banyak Besi

Wanita hamil dapat menjadi kekurangan zat besi, jadi Anda harus makan lebih banyak makanan yang mengandung nutrisi ini. Minum kopi atau teh dapat membuat lebih sulit bagi tubuh untuk menyerap zat besi. Senyawa alami ini dapat ditemukan dalam daging merah, buah kering, makanan tepung bijian, sayuran berdaun hijau, roti, dan kacang-kacangan. Meminum suplemen zat besi dapat membantu Anda.

Makan Camilan Sehat

Jika Anda lapar di antara waktu makan, pilih camilan bergizi seperti buah segar, jus buah tanpa pemanis, humus dengan roti, yogurt rendah lemak, roti pita yang diisi dengan keju parut dan tuna tumbuk atau ham, kismis, salad, dan wortel bayi. Pilih varietas gandum karena mereka menyediakan lebih banyak serat dan nutrisi.

Konsumsi Lebih Banyak Asam Folat

Asam folat dibutuhkan dalam jumlah yang lebih besar selama kehamilan. Makan makanan yang kaya asam folat membantu mengurangi cacat lahir. Dianjurkan untuk mulai mengonsumsi suplemen asam folat sebelum konsepsi. Sayuran berdaun hijau, kacang, biji bunga matahari, buah-buahan, sereal sarapan, kacang lentil, dan biji-bijian mengandung sejumlah besar nutrisi ini.